如果问你2026年的第一现象级网红餐饮店是谁，想必大多数人第一个会想到刘文祥。
自从短视频博主周小闹在剧情短视频一句无心插柳的台词，让刘文祥麻辣烫的网络热度像是坐上了火箭。
在这个视频短片中，她因职场犯错被罚钱时反复哭喊「吃不到刘文祥了」，其搭档则回应：「如果全世界都指责你，我就带你去吃刘文祥」。
于是，全国的刘文祥麻辣烫店，像过年一样排起了长队，刘文祥门店也是积极接住这波泼天流量，纷纷挂起招牌。
有人把周小闹的照片贴了上去，也有人拉起条幅。
而这波热度，可以说比当年天水麻辣烫还要火，有门店表示，每天上午10点一开店就有数百单堆积订单，每天处理1000多单，关停外卖2小时才处理完堆积的订单。
然而，刘文祥也成了塌房最快的网红餐饮品牌。
事情柴油们都看到了，就是刘文祥麻辣烫的底色被315扒了个精光——鸭肉冒充牛肉，名称随意标，刘文祥被查！翻车最快网红店诞生了……
在刘文祥一些门店，不仅鸭肉冒充牛肉，甚至同样的肉，每个门店的名称不一样，有些是猪肉，有些是牛肉。
据了解，纯牛肉卷进货价28元/斤，鸭肉风味卷仅7元/斤，4倍价差催生暴利链条。
而有刘文祥门店员工嚣张地表示，「牛肉都三四十一斤，我们才卖二十一斤，你觉得有可能是纯的牛肉吗？」
然而，一个关于刘文祥麻辣烫的话题再次将刘文祥推向风口浪尖，上演了一出大型作死的戏码。
这个话题是——刘文祥3名员工后厨抽烟吐槽315。
看到这个话题，不少吃瓜群众表示，315被曝光，刘文祥麻辣烫面临生意不好做的局面，员工还又一次给自家公司捅刀子，这实在离谱。
这件事的起因是，有网友在社交媒体上发布视频，视频内容显示，在长沙一家刘文祥麻辣烫店，后厨员工一边抽烟一边吐槽315。
不仅后厨，还有员工在就餐区也在明目张胆地抽烟。
这可是餐饮店啊！员工为何能这么离谱。
爆料者称，「前几天风很大，我想着过几天避开风口再吃，昨天315曝光之后我想着今天人应该会少一点，而且秉承着一家店犯错不能一棒子打死所有的心，结果场面过于恐怖......」
他还表示，这几个抽烟的员工吐槽315称「不查源头厂家查我们干嘛」。
对于这样的说法，不少吃瓜群众觉得离谱，源头卖假货的很多，你明明可以选择不采购不是吗？货物是你们自己采购的，而且同一件商品不同的店，是不同的肉，这怪得了源头厂家吗？
该事件被曝光后，执法人员次日现场检查发现烟头，门店负责人承认3名员工违规，公司已责令其闭店。
对此，有网友表示：不是一红就容易塌房，而是该塌房的迟早塌房。
事实上也的确如此，一家餐饮店鸭肉冒充牛肉就算了，员工竟然能在后厨抽烟，我们就能看出这家品牌的管理水平是什么样的。
还有网友表示：「刘文祥刚被315点名，后厨就敢抽烟做作，这是嫌自己凉得不够快？口碑攒起来难，塌起来快，别拿大家的健康和品牌当儿戏！」
「虽然刘文祥已经致歉，但后厨吸烟吐槽315的两位员工对自己的做法没有丝毫歉意，这简直是对餐饮安全的一种亵渎！建议严查」
「爱吃刘文祥的天塌了，这卫生环境，很难不担心烟灰等杂物掉进我们平时吃的东西里啊，餐饮行业最基本的卫生环境都维护不了吗？刘文祥太让我失望了」
「315刚过，刘文祥后厨员工边抽烟边吐槽检查，实在让人寒心。后厨本是食品安全重地，抽烟、不规范操作已是违规，还毫无敬畏之心，把责任推给源头，完全无视消费者健康。网红餐饮靠流量走红，更该守住底线。道歉容易，整改难，唯有严格自律、敬畏规则，才能重新赢得信任。」
据了解，刘文祥麻辣烫并不是小品牌，其起源于黑龙江佳木斯市桦南县的连锁麻辣烫品牌，由刘文祥夫妇于2015年在桦南县二中旁创办，最初名为「满街香大碗麻辣烫」。
2019年为应对仿冒泛滥，正式以创始人姓名注册商标并更名为「刘文祥麻辣烫」，开启全国加盟扩张，截至2026年3月门店超2800家，规模居行业第三。
不过，据了解，刘文祥麻辣烫总部仅统一供应底料和面条，肉类食材由加盟商自主采购，监管缺位导致品控失控。
值得注意的是，在社交媒体上，吐槽刘文祥环境差的帖子不计其数。
还有不少消费者吐槽在刘文祥吃出异物，有虫子、蚯蚓等等。
同时，市监局突击检查发布的视频也可以发现，一些刘文祥门店后厨脏乱不堪。
比如，其后厨被查出食材与废弃纸盒、旧轮胎、脏鞋及化学用品混放，敞口存放的牛油、鸡蛋等食材直接接触废弃纸盒、旧轮胎、脏鞋及化学用品（如胶桶盛装的粘合剂），地面油污厚重，清洗区污浊。
此外，现场发现2024年过期原料未及时处理，开封散装食品未二次封口，进一步滋生致病菌隐患。
而自然，刘文祥的突然爆火和猝不及防的塌房，让我们看到，流量不是万能的，当底子不够坚硬，再多的流量也没用，反而会反噬品牌。
刘文祥塌房后，网友改编品牌走红台词「如果全世界都指责你，我带你去吃刘文祥」为「带你去315」，讽刺其「接不住泼天富贵」……
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